Reishi 
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2019/9/8
試作は以下5パターン
パターン①
原材料
生姜:120g
水:120g
グラニュー糖:60g
はちみつ:大さじ4
シナモンスティック：半分
鷹の爪：1本
レモン果汁：小さじ1
作り方
1)生姜の皮を剥く
2)1mmの薄さにスライス
3)グラニュー糖と生姜を混ぜ10分待つ
4)水とはちみつを加える
5)中火で沸騰させ、灰汁を取る
6)火を止めてシナモンスティック、鷹の爪
レモン果汁を入れて中火で10分煮る
7)ざるで濾して完成
パターン②-1
①との違い
ⅰ)生姜の薄さ1.5～2mm
ⅱ)レモン果汁を6)の沸騰10分後に入れた
ⅲ)はちみつのメーカー
パターン②-2
②-1との違い
ⅰ)6)の沸騰後24h浸ける
パターン③-1
①との違い
ⅰ)三温糖を使用
ⅱ)レモン果汁を6)の沸騰10分後に入れた
パターン③-2
③-1との違い
ⅰ)生姜の薄さ1.5～2㎜
ⅱ)6)の沸騰後24h浸ける
2019/9/9
ジンジャーエール飲み比べ結果
※全て 生姜シロップ：炭酸=1:3
自分の1番：①
妻の1番：③-2
できた生姜シロップの量は150ml 。はちみつは加藤美蜂園本舗の”レンゲのはちみつ”が美味しかった。 生姜は薄くスライスもしくは浸ける時間を長くすると 生姜の風味が増してGood!
今後の予定は、製造場所として考えてる県の工業技術総合センターでも同様に作れることを確認するため、①をベースにした レシピで試作を行う。