試作

2022/11/20 漸く納得のいく生姜糖が作れるようになった。 2022/2/28に県工技センターでの量産試作で生姜糖が失敗に終わっていた。 生姜シロップの量産試作2回目＠県工技センター 課題が２つ分かった。①乾燥に時 […]

この記事はnoteに掲載されていた記事を移動したものです。公開日はnoteに公開された日を指しています。 2021/10/9前回の失敗を反省し、再び生姜糖づくりに挑戦した。使用した生姜は前回と同じ600g。 生姜シロップ […]

この記事はnoteに掲載されていた記事を移動したものです。公開日はnoteに公開された日を指しています。 2021/9/26 生姜シロップ作りの副産物であるスライス生姜を用いて生姜糖の試作を実家で行った。 作り方は、アル […]

この記事はnoteに掲載されていた記事を移動したものです。公開日はnoteに公開された日を指しています。 2019/10/26 糖度1/4の生姜シロップを作った。甘さ控えめのレシピを探求することにしたからだ。きっかけは、 […]

この記事はnoteに掲載されていた記事を移動したものです。公開日はnoteに公開された日を指しています。 2019/9/12長野県工業技術総合センター（以下県工技センター）で試作を行った。今回の目的は”作りたいレシピで生 […]

この記事はnoteに掲載されていた記事を移動したものです。公開日はnoteに公開された日を指しています。 2019/9/8 試作は以下5パターン パターン①原材料生姜:120g水:120gグラニュー糖:60gはちみつ:大 […]