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この記事はnoteに掲載されていた記事を移動したものです。公開日はnoteに公開された日を指しています。 2022/2/28 生姜シロップと生姜糖の量産試作のため、朝8時ころ実家から県工業技術センターに向かった。前回は3 […]

この記事はnoteに掲載されていた記事を移動したものです。公開日はnoteに公開された日を指しています。 2021/4/27に行った生姜シロップの量産試作の課題の１つであった味の改善検討をした。 量産試作時は、酸味が苦味 […]

この記事はnoteに掲載されていた記事を移動したものです。公開日はnoteに公開された日を指しています。 2022/2/3 長野県のよろづ支援拠点に行き、ネットのテンプレートを参考に作成した生姜シロップと生姜糖用の食品表 […]

この記事はnoteに掲載されていた記事を移動したものです。公開日はnoteに公開された日を指しています。 2022/1/29 セイニチから吊り下げ穴付バリアタイプのラミジップがでた。これ良いかもと思い、サンプルを取り寄せ […]

この記事はnoteに掲載されていた記事を移動したものです。公開日はnoteに公開された日を指しています。 2022/10月下旬 屋号は”シナノジンジャー”にした。長野県の生姜で作った生姜シロップというのをブラントにしたい […]

この記事はnoteに掲載されていた記事を移動したものです。公開日はnoteに公開された日を指しています。 2021/10/16 11月上旬に生姜の収穫を予定しているが、ここで課題なのは保存方法。どうやったら越冬させること […]